【YCCスタジオ八尾】玉ねぎ・ジャガイモ収穫しました

こんにちは！YCCスタジオ八尾ですm(__)m

今週は、玉ねぎとジャガイモの試し掘りをしました。

まずは玉ねぎです。
やや成育が遅れ気味で少し心配していましたが、無事育ってくれました。

出荷前に試食してみました。
レンジでチンして鰹節とポン酢をかけただけのお手軽料理ですが、新玉の甘味とポン酢のさわやかな酸味が絶妙にマッチして一玉ペロリと食べることができました。

続いてジャガイモ２種です。一つはキタアカリです。
スーパーでもよく見かけるようになったホクホク系の人機種です。
男爵を親に持ち、煮崩れしやすいですが、その分ポテサラやコロッケなどに最適です。
芽の窪みのところが赤く色づくのが見た目でのキタアカリの特徴です。

もう一つは、インカのめざめです。
目が覚めるような鮮やかな黄色と、強い甘味が特徴の希少種です。
他の品種に比べ小ぶりで、機械掘りでは取りこぼしが多くなってしまうため、大規模栽培に向かないことや病気にかかりやすいことなどが理由になって希少種になっています。

また、発芽しやすく長期保存に向かないところも短所の一つです。
しかし、ときに「栗芋」とも表現されるほどの甘さはこれらの欠点を補って余りあるものです。
ぜひ、一度手にとってみてください。

いずれもいつものとおり、『わくわく広場リノアス八尾店』様にて販売いたしますのでお近くにお越しの際は是非ともお買い求めください。

また、ある程度まとまってご入用の方は、別途ご連絡いただきましたら個別に対応させていただきますので、YCCスタジオ八尾までお気軽にお問い合わせください。


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YCCスタジオ八尾