【ＹＣＣスタジオ八尾】８月のおすすめ野菜

こんにちは！ＹＣＣスタジオ八尾ですm(__)m

８月のおすすめ野菜。
まずは、７月に引き続き「空心菜」です。
βカロチンが豊富なので、油との相性がバツグンなんですが、
「白和え」や「お浸し」といった和食も意外といけます。
「ホウレンソウ」や「小松菜」と栄養価としてはよく似ていますが、
パリパリとした茎の食感が特徴です。

続いては「オクラ」です。写真では分かりにくいかもしれませんが、右側はよく見る「角オクラ」で、左側はややレアな「丸オクラ」です、普通のオクラより少し長くて、表面もあまり固くならないのが特徴です。

最後は「まくわうり」です。メロンの仲間ですが、メロンのような派手な甘さはありません。ただ、優しいほのかな甘味で、水分をタップリ含んでいますので、水分補給にピッタリです。

ちなみに、「まくわうり」は「野菜」じゃなくて「果物」では？
という疑問をもった方もいらっしゃるかもしれませんね。
農林水産省の分類では、１年で収穫できるものを「野菜」、２年以上かけて収穫するものを「果樹」と呼んでいます。
農業とは、農地という資本に種苗や肥料といった資材や労働力を投下して価値を生ずるという産業であることから、収益を上げるための期間に着目した分類であり、やはり生産者の側から見た分類になるということかも知れません。

販売はいつものように近鉄八尾駅前「リノアス八尾」地下１階
『わくわく広場リノアス八尾店』になります。

なお、お盆期間中も休まず営業していますが、
休所日翌日や雨などで収穫作業を行わなかった日の翌日は
出荷していないことがあります。
出荷されてるかどうは、ＹＣＣスタジオ八尾までお問い合わせください。
また、お近くまでお越しの予定がある方は、お取り置きもしておきますので
こちらもお気軽にご連絡ください。


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